Профилактика кишечных инфекций

Информация о материале: Просмотров: 268

Весной, во время активного таянья снега увеличивается вероятность попадания в водоёмы болезнетворных микроорганизмов, которые могут вызвать различные заболевания. Особенно возможен рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями, так как вода может явиться фактором передачи. В воду рек и других водоемов с талым снегом попадает много мусора, фекалий животных и загрязненных вод. Возбудителями могут быть разные микробы – и бактерии, и вирусы, и простейшие, и грибы.

Основной механизм передачи кишечных инфекций – фекально-оральный, он может реализоваться несколькими путями:

контактно-бытовой (через загрязненные предметы обихода, игрушки, грязные руки)
пищевой (при употреблении в пищу недостаточно обработанные, недоброкачественные продукты питания)
водный (при питье некипяченой воды, купании в открытых водоемах)

Возможен воздушно-капельный механизм заражения, если возбудитель кишечной инфекции — вирус.

Соблюдение правил личной гигиены – основа профилактики кишечных инфекций. Чтобы избежать острых кишечных инфекций необходимо:

Чаще и тщательно мыть руки с мылом. Следить за чистотой рук у детей, научить их соблюдать правила личной гигиены.
Постоянно поддерживать чистоту дома, тщательно мыть кухонные поверхности и посуду, не скапливать мусор и пищевые отходы.
Приобретать продукты только в установленных местах торговли. Помните, что Вы можете попросить документы, подтверждающие происхождение продуктов, их качество и безопасность.
Мыть фрукты и овощи, особенно если они употребляются в пищу сырыми.
Использовать кипяченую и бутилированную воду.
Использовать отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми и готовыми продуктами.
В холодильнике хранить сырые продукты и готовую пищу раздельно.
Тщательно проводить тепловую обработку продуктов, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты. Не употреблять некипяченое разливное молоко, сырые яйца.
Убедиться, что при готовке сок из куска мяса или птицы чистый, прозрачный, а не розовый, с остатками крови.
Хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре +2-6°С согласно их срокам годности.
Не оставлять готовые продукты при комнатной температуре более 3 часов.

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Вашего ребенка.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области

в Тотемском, Бабушкинском, Нюксенском, Тарногском районах

Профилактика кишечных инфекций

контактно-бытовой (через загрязненные предметы обихода, игрушки, грязные руки)
пищевой (при употреблении в пищу недостаточно обработанные, недоброкачественные продукты питания)
водный (при питье некипяченой воды, купании в открытых водоемах)

Возможен воздушно-капельный механизм заражения, если возбудитель кишечной инфекции — вирус.

Чаще и тщательно мыть руки с мылом. Следить за чистотой рук у детей, научить их соблюдать правила личной гигиены.
Постоянно поддерживать чистоту дома, тщательно мыть кухонные поверхности и посуду, не скапливать мусор и пищевые отходы.
Приобретать продукты только в установленных местах торговли. Помните, что Вы можете попросить документы, подтверждающие происхождение продуктов, их качество и безопасность.
Мыть фрукты и овощи, особенно если они употребляются в пищу сырыми.
Использовать кипяченую и бутилированную воду.
Использовать отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми и готовыми продуктами.
В холодильнике хранить сырые продукты и готовую пищу раздельно.
Тщательно проводить тепловую обработку продуктов, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты. Не употреблять некипяченое разливное молоко, сырые яйца.
Убедиться, что при готовке сок из куска мяса или птицы чистый, прозрачный, а не розовый, с остатками крови.
Хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре +2-6°С согласно их срокам годности.
Не оставлять готовые продукты при комнатной температуре более 3 часов.